Przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Sernik z kawą
Składniki: Składniki na spód: 150 g kruchych ciasteczek z czekoladą 80 g masła Składniki na masę: 500 g trzykrotnie zmielonego twarogu 2 jajka 1 szklanka cukru 80 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Creme Brulee 1 łyżka mąki pszennej Składniki na polewę: 50 g masła 100 g gorzkiej czekolady 2 łyżeczki cukru pudru 50 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Creme Brulee Przygotowanie: Ciasteczka zmiksuj za pomocą blendera. Dodaj do nich rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie. W misce umieść jajka i cukier. Zmiksuj, aż utworzą lekko puszystą masę. Następnie dodaj kawę, twaróg i mąkę. Zmiksuj do połączenia składników. Torownicę o średnicy około 23 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż zmiksowane ciasteczka i…
Pasta z pieczonego kalafiora z kawą
Składniki: 350 g kalafiora 3 łyżki oleju rzepakowego 50 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Diamond ząbek czosnku łyżeczka miodu 2 łyżeczki soku z cytryny łyżeczka curry 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu sól, pieprz Przygotowanie: Kalafiora dzielimy na różyczki i wrzucamy do foliowej torebki. Dodajemy przyprawy, 2 łyżki oleju i marynujemy kalafiora. Wykładamy na blachę wyłożoną pergaminem, wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 200 stopniach przez 15 minut, następnie odwracamy na drugą stronę i dopiekamy przez kolejny kwadrans. Ostudzonego kalafiora miksujemy z kawą, resztą oleju, sokiem z cytryny i drobno posiekanym czosnkiem. Podajemy na kanapkach lub w miseczce np. z kawałkami upieczonego kalafiora i karmelizowaną cebulą. Autorki przepisu:burczymiwbrzuchu –…
Tiramisu z czarną porzeczką i kawą
Składniki: 200 g mrożonej czarnej porzeczki 2 łyżki cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1/3 szklanki wody ok. 16 podłużnych biszkoptów 6-8 ciasteczek bezowych 250 g mascarpone 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%) 3 łyżeczki cukru pudru 200 ml zaparzonej kawy Przygotowanie: Przygotuj kawę, a następnie ją ostudź. Mrożoną czarną porzeczkę włóż do garnka, dodaj wodę oraz cukier. Wymieszaj wszystko i podgrzewaj około 10 minut na niewielkim ogniu do czasu, aż owoce całkiem się rozmrożą. Odlej do szklanki trochę soku, który powstał podczas podgrzewania owoców, dodaj 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i wymieszaj dokładnie. Przelej z powrotem do garnka i wymieszaj. Podgrzewaj chwilę, aż całość zgęstnieje, odstaw do ostygnięcia. Do miski…
Kawowe ciasto marchewkowe
Składniki: 100 g masła klarowanego 1 łyżeczka mielonej 250 g startej na dużych oczkach marchewki (około 2 duże) 4 jajka 200 g brązowego cukru 1 płaska łyżka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu 200 g mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 3 szczypty soli 3 opakowania serka philadelphia (375 g) 50 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Masło klarowane wrzuć do garnka razem z kawą i powoli rozpuszczaj. Gdy zacznie pyrkać, zdejmij z ognia i wystudź. Wystudzone przelej przez gazę, aby na gazie zatrzymała się kawa a aromat kawy pozostał w maśle. Odstaw na później. Oddziel żółtka od białek i rozbij do dwóch osobnych…
Tarta kawowa z marcepanem
Spód: 150 g masła 240 g mąki pszennej 2 łyżki kakao 50 g cukru pudru 1 jajko łyżka zimnej wody Nadzienie: 150 ml śmietanki kremówki 30% 2 jajka 150 g miękkiego masła 150 g cukru 100 g gorzkiej czekolady 40 ml zaparzonej kawy Cafe Ina 3 łyżki mielonej kawy Cafe Ina Wierzch: 150 ml śmietanki kremówki 150 g mascarpone 50 g cukru pudru 100 g marcepanu łyżka kakao (do posypania z wierzchu) Przygotowanie: Zaczynamy od kruchego ciasta. Mąkę łączymy z cukrem pudrem, kakao, jajkiem, posiekanym zimnym masłem i wodą. Ciasto zagniatamy ręcznie do połączenia składników w zgrabną kulę. Owijamy je w folię spożywczą, wkładamy do lodówki na godzinę. W miseczce…