Kuba Serrano Lavado
22,00 zł – 152,00 zł
Odmiana: Cuba Serrano Lavado „SL”
Miejsce pochodzenia: Ameryka Środkowa
Bean size: 15
Jakość: 84 pkt SCA
Obróbka : washed
Klasyfikacja ziarna: brak
Smak: Delikatny, naturalnie słodki smak o bardzo niskiej kwaskowatości
Aromat: Żółta śliwka, bazylia, kakao
Zastosowanie: Ekspresy ciśnieniowe, ekspresy przelewowe, parzenie tradycyjne, alternatywne metody zaparzania
Opis
Kuba Serrano Lavado
Arabika Cuba Serrano Lavado uprawiana jest w regionie Sierra Maestra na wysokości 800 m n. p.m. do 1400 m n.p.m. Region południowo - zachodniej części charakteryzuje się niezwykle urodzajną glebą, bogatą w składniki mineralne. Plantatorzy ręcznie zbierają ziarna, po czym poddają są obróbce na mokro. Ziarna arabiki Serrano są drobniejsze niż większości kaw. Niezwykła kawa o naturalnej słodyczy oraz karmelowym finiszu. Ze względu na nadal istniejące embarga oraz ograniczenia, handel z Cubą nadal jest utrudniony. Kawa Kuba Serrano Lavado przybywa do nas jako zielona kawa, po czym poddajemy ją obróbce termicznej ( procesowi prażenia kawy) na indywidualne zamówienie.
Kawa single origin – wyjątkowość kawy speciality
Nazwa kawa single origin w języku polskim oznacza kawę pochodzącą z jednego źródła. Określana jest również jako kawa speciality. Kawa pochodzi z jednego zbioru, z określonego gatunku, regionu i z konkretnej uprawy.Zalety kawy single origin
Smakosze kawy dokładnie mogą zidentyfikować, skąd pochodzi, z jakiego kraju regionu i uprawy. Kawa speciality pozwala na poznanie lokalnych smaków. Wielu miłośników tej kawy identyfikuje ją po zapachu i pierwszym łyku. To kawa dla smakoszy, którzy znają się na tym, co dobre i najlepsze w czarnym napoju. Umiejętność rozpoznania poszczególnych nut smakowych w kawie single origin nie należy do najłatwiejszych zadań. Dla tych, którzy od lat są wierni tej kawie, zadanie jest o wiele prostsze. Degustując kawę single origin poznaje się jej niesamowity aromat, który przyciąga niczym narkotyk. W rezultacie, jeżeli miłośnikowi kawy przypadnie on do gustu, zawsze będzie chciał do niego powracać. Jeżeli ktoś znajdzie odpowiadający mu smak i aromat w kawie origin, po pewnym czasie odkryje, że znalazł to, czego od dawna szukał. Smak kawy single origin jest bardzo bogaty, to wręcz bukiet smaków, silny i aromatyczny. Na długo pozostaje nie tylko na kubkach smakowych, ale i w pamięci. Ktoś, kto od dawna pija kawę specialty, wie, że różni się ona zdecydowanie od mieszanki ziaren kawy. Ziarna kawy single origin mają różne nuty smakowe. Jedne są o smaku karmelu, inne ziół, przypraw, śliwek, jabłek, jagód lub innych owoców leśnych.Umiejętność rozpoznawania nut smakowych w kawie single origin
Nuty smakowe kawy speciality są o wiele bogatsze niż cztery podstawowe smaki, jakie człowiek najczęściej odróżnia: kwaśny, słony, gorzki i słodki. Występuje w niej co najmniej kilkanaście odcieni aromatycznych, np. orzechowy, czekoladowy, karmelowy, tytoniowy, kwiatowy i owocowy. W celu nauczenia się rozpoznawania poszczególnych nut smakowych, w pierwszej kolejności należy powąchać napar i dopiero później zaczerpnąć łyk kawy. Niektóre smaki są rozpoznawalne za pomocą języka, a inne przez powonienie. Trzeba nauczyć się, w jaki sposób rozpoznać poszczególne z nich. Pomocne w tym jest koło smakowe opracowane przez Speciality Coffee Association of America.Gwarancja świeżości
Nasz roast master specjalnie uprażył ziarna kawy, tak aby wydobyć z nich najlepsze walory oraz podkreślić unikalny charakter danej kawy. Proces palenia odbywa się w naszej palarni w piecu bębnowym. Po zakończeniu procesu palenia, kawa jest optymalnie schładzana oraz pakowana specjalnie na potrzeby każdego złożonego zamówienia. Gwarantujemy zarówno wysoką jakość jak i niesamowitą świeżość, której doświadczysz, gdy tylko kawa trafi w Twoje ręce.
Informacje dodatkowe
Waga | Brak danych |
---|---|
Gramatura | |
Stopień palenia | Jasno palona, Średnio palona, Ciemno palona |
Sposób mielenia | Bardzo drobne mielenie ( espresso), Drobne mielenie ( aeropress, kawiarka ), Grube mielenie ( chemex, cold brew ), Średnie mielenie (drip, frenchpress), Ziarno |
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.