Brazylia Yellow Burbon

40,00 128,00 

Miejsce pochodzenia: Ameryka Południowa
Smak: Bogaty smak z wyczuwalną kwaskowatością
Aromat: Lekka nuta czekolady i orzechów
Zastosowanie: Ekspresy ciśnieniowe, ekspresy przelewowe, parzenie tradycyjne, alternatywne metody zaparzania

 

  • 250 g
  • 500 g
  • 1000 g
  • Jasno palona
  • Średnio palona
  • Ciemno palona
  • Mielona
  • Ziarnista
Wyczyść
Add to Wishlist

Opis

Brazylia Yellow Burbon

Arabika Brazylia Yellow Burbon uprawiana jest na wysokości 1100 do 1300 m n.p.m. w trudno dostępnym, górzystym regionie Grota Funda. Ze względu na jej umiejscowienie oraz duże nachylenie terenu, plantatorzy zbierają kawę wyłącznie ręcznie. Kawa pochodzi z jednej z najpopularniejszych plantacji na świecie, położonej w Brazylii – Fazenda Lagoa. Swój doskonały smak zawdzięcza warunkom, w jakich znajduje się ta plantacja – otoczona hektarami lasów deszczowych, pasmem gór oraz czystych jezior. Naturalna kawa Fazenda da Lagoa Yellow Bourbon charakteryzuje się łagodnym smakiem, łączącym w sobie delikatną słodycz oraz czekoladowy posmak. Napar z kawy cechuje się średnią mocą oraz niską kwaskowatością.

Kawa single origin – wyjątkowość kawy speciality

Nazwa kawa single origin w języku polskim oznacza kawę pochodzącą z jednego źródła. Określana jest również jako kawa speciality. Kawa pochodzi z jednego zbioru, z określonego gatunku, regionu i z konkretnej uprawy.

Zalety kawy single origin

Smakosze kawy dokładnie mogą zidentyfikować, skąd pochodzi, z jakiego kraju regionu i uprawy. Kawa speciality pozwala na poznanie lokalnych smaków. Wielu miłośników tej kawy identyfikuje ją po zapachu i  pierwszym łyku. To kawa dla smakoszy, którzy znają się na tym, co dobre i najlepsze w czarnym napoju. Umiejętność rozpoznania poszczególnych nut smakowych w kawie single origin nie należy do najłatwiejszych zadań. Dla tych, którzy od lat są wierni tej kawie, zadanie jest o wiele prostsze.

Degustując kawę single origin poznaje się jej niesamowity aromat, który przyciąga niczym narkotyk. Jeżeli miłośnikowi kawy przypadnie on do gustu, zawsze będzie chciał do niego powracać. Jeżeli ktoś znajdzie odpowiadający mu smak i aromat w kawie origin, po pewnym czasie odkryje, że znalazł to, czego od dawna szukał.

Smak kawy single origin jest bardzo bogaty, to wręcz bukiet smaków, silny i aromatyczny. Na długo pozostaje nie tylko na kubkach smakowych, ale i w pamięci. Ktoś, kto od dawna pija kawę specialty, wie, że różni się ona zdecydowanie od mieszanki ziaren kawy. Ziarna kawy single origin mają różne nuty smakowe. Jedne są o smaku karmelu, inne ziół, przypraw, śliwek, jabłek, jagód lub innych owoców leśnych.

Umiejętność rozpoznawania nut smakowych w kawie single origin

Nuty smakowe kawy speciality są o wiele bogatsze niż cztery podstawowe smaki, jakie człowiek najczęściej odróżnia: kwaśny, słony, gorzki i słodki. Występuje w niej co najmniej kilkanaście odcieni aromatycznych, np. orzechowy, czekoladowy, karmelowy, tytoniowy, kwiatowy i owocowy. W celu nauczenia się rozpoznawania poszczególnych nut smakowych, w pierwszej kolejności należy powąchać napar i dopiero później zaczerpnąć łyk kawy. Niektóre smaki są rozpoznawalne za pomocą języka, a inne przez powonienie. Trzeba nauczyć się, w jaki sposób rozpoznać poszczególne z nich. Pomocne w tym jest koło smakowe opracowane przez Speciality Coffee Association of America.

Dodatkowe informacje

Waga brak
Gramatura

, ,

Stopień palenia

Jasno palona, Średnio palona, Ciemno palona

Rodzaj kawy

,

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Brazylia Yellow Burbon”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *