☎ 501-759-298

Składniki:

  • 200 g mrożonej czarnej porzeczki
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki wody
  • ok. 16 podłużnych biszkoptów
  • 6-8 ciasteczek bezowych
  • 250 g mascarpone
  • 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
  • 3 łyżeczki cukru pudru
  • 200 ml zaparzonej kawy

Przygotowanie:

  1. Przygotuj kawę, a następnie ją ostudź.
  2. Mrożoną czarną porzeczkę włóż do garnka, dodaj wodę oraz cukier. Wymieszaj wszystko i podgrzewaj około 10 minut na niewielkim ogniu do czasu, aż owoce całkiem się rozmrożą.
  3. Odlej do szklanki trochę soku, który powstał podczas podgrzewania owoców, dodaj 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej i wymieszaj dokładnie. Przelej z powrotem do garnka i wymieszaj. Podgrzewaj chwilę, aż całość zgęstnieje, odstaw do ostygnięcia.
  4. Do miski włóż serek mascarpone, dodaj cukier puder i śmietankę kremówkę. Wymieszaj, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką masę.
  5. Przygotuj naczynia na tiramisu – słoiczki lub pucharki. Na spodzie ułóż warstwę połamanych na mniejsze kawałki biszkoptów. Polej je odrobiną kawy, tylko aby trochę nasiąkły. Nałóż łyżkę kremu z mascarpone, a następnie łyżeczkę czarnej porzeczki. Powtórz, aż wypełnisz całe naczynie. Ostatnia warstwa od góry powinna kończyć się na porzeczkach.
  6. Wierzch deseru posyp pokruszonymi bezami.

Wskazówki:

  • zamiast czarnej porzeczki możesz użyć innych owoców np. malin, wiśni, jeżyn;
  • jeśli nie masz podłużnych biszkoptów, to możesz zamienić je na okrągłe;
  • deser można podać zaraz po przygotowaniu, jednak najlepiej smakuje, gdy przed podaniem spędzi przynajmniej godzinę w lodówce;
  • zamiast w słoiczkach, możesz przygotować Tiramisu w jednym dużym naczyniu.

Autorka przepisu:
Paulina Wnuk – wpływowa i ceniona blogerka kulinarna Paulina Wnuk Blog (dawniej From Movie do the Kitchen), autorka książki kucharskiej „Kuchnia filmowa”, blogerka roku 2012, wyróżniona również na BFG 2013. Gdańszczanka.

Close Menu
×
×

Koszyk