Salvador Red Burbon

42,00 130,00 

Miejsce pochodzenia: Ameryka Środkowa
Smak: Wyrazisty smak o delikatnej kwaskowatości cytrusów
Aromat: Nuty marcepanowe
Zastosowanie: Ekspresy ciśnieniowe, ekspresy przelewowe, parzenie tradycyjne, alternatywne metody parzenia

 

  • 250 g
  • 500 g
  • 1000 g
  • Mielona
  • Ziarnista
  • Jasno palona
  • Średnio palona
  • Ciemno palona
Wyczyść
Add to Wishlist

Opis

Salvador Red Burbon

Arabika Salvador Red Burbon uprawiana jest w rejonie Santa Anna na wysokości od 1400 m n.p.m.  do 1500 n.p.m. Dzięki optymalnym warunkom klimatycznym oraz wulkanicznej glebie występującej na zboczach góry Santa Anna Salvador Red Burbon uzyskuje niezwykły smak i aromat. Kawa selekcjonowania jest ręcznie, po czym poddawana jest obróbce na mokro. Arabika charakteryzuje się owocowo – cytrusowym smakiem.

Kawa single origin – wyjątkowość kawy speciality

Nazwa kawa single origin w języku polskim oznacza kawę pochodzącą z jednego źródła. Określana jest również jako kawa speciality. Kawa pochodzi z jednego zbioru, z określonego gatunku, regionu i z konkretnej uprawy.

Zalety kawy single origin

Smakosze kawy dokładnie mogą zidentyfikować, skąd pochodzi, z jakiego kraju regionu i uprawy. Kawa speciality pozwala na poznanie lokalnych smaków. Wielu miłośników tej kawy identyfikuje ją po zapachu i  pierwszym łyku. To kawa dla smakoszy, którzy znają się na tym, co dobre i najlepsze w czarnym napoju. Umiejętność rozpoznania poszczególnych nut smakowych w kawie single origin nie należy do najłatwiejszych zadań. Dla tych, którzy od lat są wierni tej kawie, zadanie jest o wiele prostsze.

Degustując kawę single origin poznaje się jej niesamowity aromat, który przyciąga niczym narkotyk. Jeżeli miłośnikowi kawy przypadnie on do gustu, zawsze będzie chciał do niego powracać. Jeżeli ktoś znajdzie odpowiadający mu smak i aromat w kawie origin, po pewnym czasie odkryje, że znalazł to, czego od dawna szukał.

Smak kawy single origin jest bardzo bogaty, to wręcz bukiet smaków, silny i aromatyczny. Na długo pozostaje nie tylko na kubkach smakowych, ale i w pamięci. Ktoś, kto od dawna pija kawę specialty, wie, że różni się ona zdecydowanie od mieszanki ziaren kawy. Ziarna kawy single origin mają różne nuty smakowe. Jedne są o smaku karmelu, inne ziół, przypraw, śliwek, jabłek, jagód lub innych owoców leśnych.

Umiejętność rozpoznawania nut smakowych w kawie single origin

Nuty smakowe kawy speciality są o wiele bogatsze niż cztery podstawowe smaki, jakie człowiek najczęściej odróżnia: kwaśny, słony, gorzki i słodki. Występuje w niej co najmniej kilkanaście odcieni aromatycznych, np. orzechowy, czekoladowy, karmelowy, tytoniowy, kwiatowy i owocowy. W celu nauczenia się rozpoznawania poszczególnych nut smakowych, w pierwszej kolejności należy powąchać napar i dopiero później zaczerpnąć łyk kawy. Niektóre smaki są rozpoznawalne za pomocą języka, a inne przez powonienie. Trzeba nauczyć się, w jaki sposób rozpoznać poszczególne z nich. Pomocne w tym jest koło smakowe opracowane przez Speciality Coffee Association of America.

Dodatkowe informacje

Wagabrak
Gramatura

, ,

Rodzaj kawy

,

Stopień palenia

Jasno palona, Średnio palona, Ciemno palona

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Salvador Red Burbon”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *