Jeśli w swojej kawie pragniesz odnaleźć wyraźne nuty cytrusowe, z przewagą kwasowości w wydaniu cytryny oraz żurawiny, to propozycja dla Ciebie. Etiopia Keffa to jedne z najbardziej cenionych ziaren w wydaniu single origin? Co to oznacza? Że cała zawartość paczki, która do Ciebie trafia, pochodzi z jednej uprawy, co stanowi swego rodzaju gwarancję spójnego i unikalnego smaku. Przekonajmy się zatem, w czym kryje się sekret tej odmiany afrykańskiej arabiki.
Etiopia Keffa —pochodzenie, uprawa i charakter kawy speciality
Ta odmiana arabiki pochodzi z prowincji Keffa — regionu na południowym zachodzie Etiopii, który słynie z obecności bujnych lasów deszczowych, bogatej kultury agrarnej oraz oczywiście najwyższej jakości ziaren. Kawa z tego regionu uprawiana jest na wysokości od 1500 do 1600 metrów nad poziomem morza, a naturalny proces obróbki ziaren pomaga
zachować intensywne walory smakowe.
Jeśli już przy smaku jesteśmy, na pierwszy plan zdecydowanie wysuwa się tutaj wspomniana już cytrusowa kwasowość, choć nie brak tutaj również subtelnie zamaskowanej słodyczy, przywodzącej na myśl mandarynki i czekoladę a także subtelnych i odświeżających nut kwiatowych. Kawa ta doskonale sprawdzi się w kombinacji z alternatywnymi metodami
parzenia, które pozwolą wydobyć z niej pełnię orzeźwiającego smaku.
Co istotne, jest to kawa single origin —oznacza to, że mamy tutaj do czynienia nie z mieszanką ziaren z kilku różnych upraw (a czasem także i regionów), ale raczej konkretnym szczepem z jednego, dokładnie określonego źródła. To
pozwala na uzyskanie dużo bardziej wyrazistej oraz, przede wszystkim, unikalnej kompozycji smakowej, charakterystycznej dla segmentu speciality. Mówiąc krótko, jest to propozycja dla wymagających.
Wszystko, co musisz wiedzieć o kawie z regionu Keffa —Etiopia single origin
Jeśli szukasz zupełnie nowych doznań smakowych koniecznie sprawdź także naszą kolekcję ziaren z segmentu speciality. Znajdziesz tutaj zarówno odmianę Etiopia Keffa, jak i całą gamę innych propozycji o zróżnicowanym profilu smakowym. Więcej informacji na temat najwyższej klasy kawy znajdziesz w pozostałych artykułach dostępnych w naszym serwisie.