Składniki:
Składniki na spód:
- 150 g kruchych ciasteczek z czekoladą
- 80 g masła
Składniki na masę:
- 500 g trzykrotnie zmielonego twarogu
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 80 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Creme Brulee
- 1 łyżka mąki pszennej
Składniki na polewę:
- 50 g masła
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 50 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Creme Brulee
Przygotowanie:
- Ciasteczka zmiksuj za pomocą blendera. Dodaj do nich rozpuszczone masło. Wymieszaj dokładnie.
- W misce umieść jajka i cukier. Zmiksuj, aż utworzą lekko puszystą masę. Następnie dodaj kawę, twaróg i mąkę. Zmiksuj do połączenia składników.
- Torownicę o średnicy około 23 cm wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
- Wyłóż zmiksowane ciasteczka i ugnieć je dokładnie formując spód. Na to wylej masę serową, a następnie włóż do piekarnika i piecz 1 godzinę i 20 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
- Po upieczeniu zostaw sernik w piekarniku i poczekaj aż ostygnie przy otwartych drzwiach piekarnika.
- Wszystkie składniki na polewę umieść w garnuszku i podgrzej. Wymieszaj dokładnie aż uzyskasz gładką polewę, a następnie polej nią sernik.
Autorka przepisu:
Paulina Wnuk – wpływowa i ceniona blogerka kulinarna Paulina Wnuk Blog (dawniej From Movie do the Kitchen), autorka książki kucharskiej „Kuchnia filmowa”, blogerka roku 2012, wyróżniona również na BFG 2013. Gdańszczanka.
