Yerba Mate Limon

Yerba Mate to bogaty w kofeinę napój z Paragwaju, który istnieje od wieków. Jest naturalnie kofeinowy, co oznacza, że zawiera więcej kofeiny niż kawa i dodaje energii. W wielu krajach Ameryki Łacińskiej można znaleźć przydrożne stoiska z czajnikiem wrzącej wody, aby samemu przygotować napój. W Polsce napar ten zyskuje coraz większe grono wielbicieli, którzy chętnie zastępują kawę właśnie naparem z liści ostrokrzewu paragwajskiego.    Napar Yerba Mate pity jest przy użyciu Bomblli oraz Tykwy.

Yerba Mate

Pochodzący z Ameryki Południowej ostrokrzew paragwajski jest rośliną drzewiastą o średniej wielkości. Yerba mate to suszone liście i patyczki pozyskiwane z ostrokrzewu. Czym jest i jakie są właściwości tej wiecznie zielonej rośliny?

Yerba mate jest napojem uzyskiwanym w wyniku zaparzania suszu wodą w temperaturze ok. 80°C. Tradycyjnie jest przygotowywany w specjalnych naczyniach zwanych „bombilla”, ale można go również sporządzić w szklance lub kubku. Warto po niego sięgnąć, ponieważ zawiera całe bogactwo witamin i minerałów, dzięki którym nasz organizm może poprawnie funkcjonować. Wpływa na przyspieszenie metabolizmu, a w związku z tym wspomaga proces odchudzania. Nie można także pominąć działania pobudzającego naparu. Dzieje się tak za sprawą dużej zawartości kofeiny. Dlatego trzeba uważać z ilością wypijanych w ciągu dnia porcji napoju. Pijąc yerba mate, należy również pamiętać o odpowiednim nawadnianiu organizmu, ponieważ napój ma właściwości moczopędne.

Trudno byłoby znaleźć inny napar o tylu cennych właściwościach zdrowotnych, co yerba mate. Wśród najistotniejszych korzyści spożywania napoju wymienia się m.in.:

• niwelowanie poczucia zmęczenia i głodu,
• poprawę koncentracji i uwagi,
• rozluźniający wpływ na mięśnie,
• poprawę stanu skóry, paznokci i włosów,
• wzmocnienie odporności organizmu,
• poprawę perystatyki jelit i zapobieganie zaparciom,
• obniżenie stężenia glukozy we krwi i ochrona przed cukrzycą,
• poprawę krążenia.

Brzmi zachęcająco? Teraz czas na pytanie – jaki rodzaj yerba mate wybrać? Ostrokrzew paragwajski jest uprawiany tylko w jednym regionie Ameryki Południowej – kierując się klasyfikacją geograficzną, możemy wybrać yerbę pochodzącą z Paragwaju, Argentyny lub Brazylii. Proces produkcji yerba mate w każdym z tych państw jest odmienny, co oczywiście nie pozostaje bez wpływu na walory naparu. Innym stosowanym podziałem napoju jest jego skład. Powszechnie dostępne są zarówno klasyczne yerby, składające się w 100% z suszu, jak i mieszanki suszu z różnymi dodatkami (yerby owocowe, ziołowe, owocowo-ziołowe, z przyprawami korzennymi).