Cafe_ina_brownie1

Składniki:

Ciasto:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 150 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • łyżka mielonej kawy
  • 150 g cukru

Krem:

  • 100 g śmietanki kremówki
  • 50 g cukru pudru
  • 200 g mascarpone
  • 50 ml zaparzonej kawy Cafe Ina Diamond
  • 1/2 łyżeczki mielonej kawy

Wierzch:

  • owoce sezonowe np. truskawki, czereśnie, agrest.

Przygotowanie:

  1. W kąpieli wodnej roztapiamy masło i czekoladę, studzimy masę.
  2. Jajka ubijamy z cukrem na kogel mogel. Dodajemy masę czekoladową i dalej miksujemy.
  3. Dosypujemy mąkę oraz kawę i mieszamy.
  4. Ciasto przelewamy do formy  keksówki (10×24 cm) wyłożonej pergaminem, wierzch wyrównujemy łyżką zmoczoną wodą.
  5. Brownie pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
  6. W tym czasie kremówkę ubijamy na sztywną masę. Dodajemy cukier, mascarpone i kawę, krótko ubijamy do połączenia składników.
  7. Upieczone ciasto studzimy, dekorujemy z wierzchu kremem i owocami. Przed podaniem schładzamy w lodówce.

Autorki przepisu:
burczymiwbrzuchu – Marta Śliwicka i Tosia Kolo to duet stojący za blogiem burczymiwbrzuchu.pl. Przyjaźnią się od zerówki, kochają jedzenie, a swoimi przepisami d zielą się w blogowej przestrzeni od 2010 roku. Zarówno na blogu, jak i w swoich kuchniach, kierują się zasadą sezonowości. Pokazują jak można kreatywnie wykorzystać to, co aktualnie znajdziemy na straganach. W 2017 roku wydały swoją debiutancką książkę „burczymiwbrzuchu.śniadania” z propozycjami urozmaicenia poranków, zgodnie z kalendarzem przyrody.